安装ConvertToUTF8插件后，Sublime Text可正确打开并保存GBK编码文件：先通过Package Control安装插件，再通过“Reopen with Encoding”选择GBK编码显示中文，编辑后使用“Save with Encoding”保存为GBK格式，避免乱码问题。
Sublime Text 默认使用 UTF-8 编码，打开 GBK 编码的文件时容易出现中文乱码。要正确处理 GBK 编码文件，可以通过安装插件或手动转换编码来解决。
大多数编码处理功能依赖于插件，先确保已安装 Package Control：
ConvertToUTF8 支持 GBK、GB2312、BIG5 等编码的读取和保存：
安装插件后，操作如下：
编辑完成后如需保持 GBK 编码：
基本上就这些。只要装好插件，Sublime 就能像记事本一样正确处理 GBK 文件，不复杂但容易忽略。
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