我想使用moment也不行，如果插件里面使用window和document也行不通

去看了一下Strophe的源码。不知道你用的什么版本的。我看源码最后是这样的

function (Strophe, build, msg, iq, pres) {
    window.Strophe = Strophe;
    window.$build = build;
    window.$msg = msg;
    window.$iq = iq;
    window.$pres = pres;
};

小程序中宿主环境不是浏览器，所以没有window。这样写当然是不行的。你可以尝试修改为

function (Strophe, build, msg, iq, pres) {
    var global = {}
    global.Strophe = Strophe;
    global.$build = build;
    global.$msg = msg;
    global.$iq = iq;
    global.$pres = pres;
    module.exports = global
};

使用的时候：

var Strophe = require('./pathStrophe.js').Strophe

注：小程序和web编程是有区别的。我看了一下这个库的源码，使用了很多document, xhr之类的，这些是不支持的哦。可以查阅官方文档。

Storophe源代码