比如:
创建一个file.js

代码：

exports.readFile = function(callback){
    fs.readFile('text.txt', function (err, data) {
       if (err) {
           return callback(err);
       }
     callback(null,data.toString());
    });
}

routes的text_info.js 例如

var express = require('express');
var router = express.Router();
var readFile = require('./file');
router.get('/file',function(req,res){
    
    readFile.readFile(function(err,data){
        if (err) {
           console.error(err);
       }
       res.send(data)
    })
})

module.exports = router;

以上是实例代码，具体的你可以自己随意组装