谢邀！ 网上也有很多人问这个问题。但是这个问题要问作者为什么这么设计？
官方解释道：

更改 Vuex 的 store 中的状态的唯一方法是提交 mutation。Vuex 中的 mutations 非常类似于事件：每个 mutation 都有一个字符串的 事件类型 (type) 和 一个 回调函数 (handler)。这个回调函数就是我们实际进行状态更改的地方，并且它会接受 state 作为第一个参数：

const store = new Vuex.Store({
  state: {
    count: 1
  },
  mutations: {
    increment (state) {
      // 变更状态
      state.count++
    }
  }
})

你不能直接调用一个 mutation handler。这个选项更像是事件注册：“当触发一个类型为 increment 的 mutation 时，调用此函数。”要唤醒一个 mutation handler，你需要以相应的 type 调用 store.commit 方法：

store.commit('increment')

https://vuex.vuejs.org/zh-cn/...

谢邀。

关于为什么不能直接调用mutation方法，而是必须得通过commit来提交mutation呢？很简单。官方文档说明的很好了：

再次强调，我们通过提交 mutation 的方式，而非直接改变 store.state.count，是因为我们想要更明确地追踪到状态的变化。这个简单的约定能够让你的意图更加明显，这样你在阅读代码的时候能更容易地解读应用内部的状态改变。此外，这样也让我们有机会去实现一些能记录每次状态改变，保存状态快照的调试工具。有了它，我们甚至可以实现如时间穿梭般的调试体验。
由于 store 中的状态是响应式的，在组件中调用 store 中的状态简单到仅需要在计算属性中返回即可。触发变化也仅仅是在组件的 methods 中提交 mutations。

在这个页面可以找到上面的话

很简单，数据响应式是vue的核心概念，在vue上衍生出的vuex自然也遵循了这个概念，所以你直接调用mutation方法跟直接改变store.state是一样，这样vuex跟踪不到数据的变化，无法做到响应式了。