说一下我的想法:
我这里统一把三种奖品划分为一种做整理,后面自己要实现的话再随机分配什么奖品好了

我们假设每天有200人来抽取,奖品总共有100个,根据题主的意思,也就是说我们前一周只有80个奖品能分配出去,即中奖几率是80/200,但是考虑到不能让用户第一天就抽完,所以我们把奖品的中奖几率平均分配到每天,所以此时每人每天的中奖几率是80/7/200,可以考虑使用memcache的incre来统计中奖名额,如果要考虑并发,可以考虑redis的队列.剩下的两周的几率如上思路所示.

但是,按照如上的思路只是做了几率控制,并不意味着中奖的人数就一定能达到题主要求的获奖人数必须达到(n1,n2,n3)%80左右,所以我们是否可以考虑让中奖的几率随着时间和中奖人数而递减,前一周是抽80个,每天应该抽中7个左右,比如我设置前3个人进来的中奖几率是100%,接下来2个的几率是80%,再接下来...根据memcache来做判断

一个奖品分两个队列，如1_jx_1(第一期奖品奖项1)、2_jx_1(第二期奖品奖项1)，然后队列里面放奖品的信息什么的。

$1_jx_1=
array(
  array('jx'=>'1','name'=>'一等奖','sn'=>'20170401401'),
  array('jx'=>'1','name'=>'一等奖','sn'=>'20170401402'),
  array('jx'=>'1','name'=>'一等奖','sn'=>'20170401403'),
  ......

  );
$1_jx_2=
array(
  array('jx'=>'1','name'=>'一等奖','sn'=>'20170401411'),
  array('jx'=>'1','name'=>'一等奖','sn'=>'20170401412'),
  array('jx'=>'1','name'=>'一等奖','sn'=>'20170401413'),
  ......

  );

用户点击页面，生成奖品，第一周去队列一取，后面两周去队列二取奖品，队列出队空，就直接返回谢谢参与。

用户点击页面，算法生成奖项再队列里面出队，这是一个办法。

以前我是这么搞的，不知道好不好。我线下根据算生法，生成了好几万的领奖数据，把这些记录放到redis里面，用户点击页面，直接队列里面出队一个奖给他，省了算法的部分。
也就是说只要两个队列，只要队列一空，就谢谢参与。这样子速度是快了些，缺点是前确定了奖品概率，后期不好改动。

$1jx= array(
           array('jx'=>'1','name'=>'一等奖','sn'=>'20170401401'),
            array('jx'=>'0','name'=>'谢谢参与','sn'=>''),
            array('jx'=>'0','name'=>'谢谢参与','sn'=>''),
            array('jx'=>'0','name'=>'谢谢参与','sn'=>''),
            array('jx'=>'1','name'=>'一等奖','sn'=>'20170401403'),
      ......

    );
$1jx=array(
          array('jx'=>'0','name'=>'谢谢参与','sn'=>''),
          array('jx'=>'0','name'=>'谢谢参与','sn'=>''),
         ......
          array('jx'=>'1','name'=>'一等奖','sn'=>'20170401413'),
          ......

      );

这个问题有点问题!!
作为一个处女座强迫症患者, 我想表达的是, 人数固定么?

中奖概率 = (中奖名额)/(参与人数)

"要求第一周随机抽奖结果是获奖人数必须达到(n1,n2,n3)%80左右。" 指的是(n1 + n2 + n3)的80%左右吗?