立秋消费观察：超30万餐饮夫妻小店在淘宝闪购成交破峰

服务业的消费热潮，自立夏延续至立秋。在多平台良性竞争的新格局推动下，多个品类、覆盖多线城市、涵盖多层次品牌与商家的交易额再创新高，骑手就业规模与收入水平实现双提升。

根据淘宝闪购与饿了么最新发布的数据，8月7日当天，超过30万家餐饮类小微店铺在淘宝闪购平台成交达到峰值；饿了么骑手总人数已达去年同期的3.5倍，平均收入同比增长至1.4倍。

“秋天第一杯奶茶”点燃消费热情，市场迎来新变化

“秋天的第一杯奶茶”再次引爆消费热潮。

出人意料的是，在淘宝闪购平台上，柠檬水首次超越珍珠奶茶，跃居人气单品榜首。多元品类的全面爆发也为商家带来大量新客，茶饮类商家的新客数量周环比增长高达255%。

从城市维度看，上海位居消费榜首，杭州紧随其后，成都超越北京，苏州超过广州，双双进入前十榜单。

除了全国性连锁品牌外，一批中小型及区域性茶饮品牌表现亮眼，带动下沉市场的整体增速显著高于一二线城市。

数据显示，在淘宝闪购“秋奶”活动中，订单增速排名前20的城市中，三四线城市占据18席。增速最快的五个城市分别为：承德、淮北、淮南、芜湖和滁州；而全国单店销量前十名中，有四家分别来自浙江湖州、吉林通化、江西抚州和广东揭阳。

幸运咖运营总监张雅铭表示，自接入淘宝闪购以来，品牌外卖订单迅速攀升，营收与利润持续稳定增长。尤其在下沉市场，7月订单量同比激增近9倍。

源自沈阳的区域茶饮品牌700CC，立秋当日营收同比增长达230%。创始人王冠淮表示，淘宝闪购的加入为生意带来显著增长，不仅推动了外卖市场规模扩大，也重塑了用户消费习惯，有效缓解了品牌在获客和新品推广方面的难题。

“今年的外卖市场比以往更加广阔，我们非常欢迎这样的变革。”茶饮品牌柠季外卖负责人王羽晔介绍，今年立秋期间，柠季与淘宝闪购深度合作，对产品口味、出餐流程等进行了全面优化升级。关键经营指标均实现突破：复购人数同比增长近6倍，新客下单量增长超11倍，老客留存率与新客转化率双双创下历史新高，为品牌的长期发展注入强劲信心。

超30万家夫妻小店迎来交易高峰

茶饮订单的爆发也带动了餐饮及非餐品类的整体增长，助力中小商家实现增收。

立秋当天，全国超过30万家餐饮类夫妻小店在淘宝闪购平台实现成交破峰，另有8万家非餐类小店成交增速突破100%。

河南郑州的王天浩与妻子曾是室内装修设计师，2021年转行创业开起咖啡奶茶店，初期经营困难，日营业额一度不足百元。今年5月接入淘宝闪购后，小店迅速扭亏为盈，订单量增长10倍，月营收突破10万元，月利润达数万元。看到希望后，夫妻二人又新开了一家果茶门店。

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非餐类商家的业务规模也在持续扩大。淘宝闪购7月数据显示，月成交超10万元的非餐商家达1089家，月成交破百万的品牌商家达395家。

包括蒙牛、伊利、农夫山泉等快消品牌，雪花啤酒、青岛啤酒、优布劳精酿、魔女喝喝等酒水品牌，全家、美宜佳等便利店品牌，百果园、鲜丰水果、切果NOW等水果品牌，以及赵一鸣、薛记炒货、零食很忙、良品铺子等休闲零食品牌，均在淘宝闪购实现订单与收入双增长。

“切果NOW”入驻平台后，日均订单从4万单快速上升至8.5万单，峰值单日突破15.7万单。“增长远超预期。”联合创始人耿斌表示，大量电商平台的新用户涌入，显著增加了男性用户、中老年群体以及此前从未点过果切外卖的消费者，带动单日成交额提升45%-55%，为品牌可持续运营打下坚实基础。

骑手人数增加、收入上涨，新业态稳就业促增收

新业态的发展正持续释放就业与增收潜力。

在北京饿了么合生汇站点，仅6月份就有5位骑手月收入突破3万元，超过70%的骑手月收入过万。同时，站点新增50名骑手，进一步拓宽了就业渠道。“大家干劲十足，每天都像过年一样。我们也在加强后勤保障，预计7、8月收入还会继续上涨。”站点齐站长表示。

数据显示，自淘宝闪购上线至7月底，骑手月活跃数量整体增长181%，其中众包骑手增长达236%；7月收入过万元的骑手人数同比去年增长184%。

立秋当天表现尤为突出：8月7日，饿了么骑手总数达到去年同期的3.5倍，在直营城市，骑手平均收入为去年的1.4倍。

淘宝闪购联合饿了么推出多项举措，包括加码订单奖励、提升新人权益、发放天气补贴与防暑物资、恶劣天气免罚超时、灵活安排配送时间，并推进智能装备升级，提供骑士优惠餐、话费换电补贴、蓝骑士亲子暑期研学营等全方位关怀，切实改善骑手工作与生活条件。

这个夏天，江苏常州骑手李园园带着曾经坐在外卖箱里的女儿，一起现场观看了“苏超”比赛；福建厦门骑手谢志宏从业8年，凭借脑中的“活地图”和月均超4000单的业绩，成为全国“跑单王”；山西平陆的王佳皓高考后送外卖勤工俭学，最终被北京大学录取，并获得平台2万元助学金。

正如一些学者所指出，外卖骑手曾长期被视为辛苦且缺乏前景的职业。而如今，越来越多的人正通过这一踏实的职业路径，真正实现了生活的改变与跃迁。

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