柿子富含维生素C、A及钾镁等，增强免疫力；润肺止咳缓解秋燥；促进消化改善便秘；保护心血管健康。注意空腹勿食涩柿，糖尿病患者应控制摄入量。
柿子含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素以及钾、镁等矿物质。维生素C有助于提高身体抵抗力，促进胶原蛋白合成，保护皮肤和血管健康。同时，其含有的抗氧化成分能帮助清除自由基，延缓细胞老化。
中医认为柿子性寒，味甘涩，归肺经，具有清热润肺、生津止渴的作用。秋季气候干燥，容易出现口干舌燥、咳嗽少痰等症状，吃些新鲜柿子有助于缓解这些不适。
柿子中含有一定的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。对于轻度便秘人群，适量食用熟透的柿子有一定改善作用。但注意未成熟的柿子含较多鞣酸，反而可能引起便秘。
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柿子中的钾元素有助于调节血压，维持心脏正常功能。其含有的类黄酮和单宁成分也有助于降低血管脆性，预防动脉硬化等心血管问题。
需要注意的是，空腹不宜吃柿子，尤其是未完全成熟的涩柿，鞣酸易与胃酸反应形成胃结石。糖尿病患者也应控制摄入量，因柿子含糖较高。基本上就这些，合理食用才能发挥它的好处。
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